Telur masin

gambar hiasan... [gambar ihsan drp google search, bukan hasil tgn ku :).]

Camana nak buat telur masin? ...mula2 malas nak cite kat sini, sbb rasa org lain dah tau kot, sbb senang sgt! ...heehee.... (padahal dulu sblm buat, tanya mak gak! kihkikih..) Tapi, ada plak yg bertanya , si Jann ni ha.....okey la, di sini dikongsikan cara2 nak buat telur masin, sbgmana yg diceritakan oleh ibuku...

Yg ni versi air masin, bukan yg salut tanah dan arang tu yer.. (yg tu, tak tau camane!). Cara dia, masak air garam (nak kena masak, supaya garam cepat larut). Banyak mana garam nak letak? yg ni saya pun tak tau nak jawab ngan tepat...sbb, mak pun tak bagitau dengan tepat setepatnya.... Kata mak; lebih kurang untuk setabung size sederhana tuh, masukkan 3 cawan garam. Sebenarnya, kalau lagi masin airnya, lagi bagus...cepat sket telur tu jadi masin. tapi, kalau terlebih garam dibandingkan dgn air pun, tak guna jugak..sbb nanti garam2 tu tak dapat nak larut semua...dia jadi tepu la plak..pah tu mendak kat bahagian bawah. Jadinya, pandai2 la agak2 sendiri yer... :).

Yg saya buat tuh, size tabung kira sederhana la, muat untuk 12 biji telur. Saya gunakan 3 cawan garam, tapi, tu pun ada yg mendak juga kat bawah tabung tuh.

Lepas dah masak air garam tuh, biarkan air garam tu sejuk dulu sblm dimasukkan ke dalam tabung. Kalau tak, nanti telur itik tu jadi telur separuh masak plak sblm jadi telur masin! Kemudian, masukan la telur tu dgn hati2, jgn sampai terpecah plak.

Akhirnya, tutup la kemas2.....simpan la kat mana2...tunggu la at least 2 minggu untuk dapat hasilnya...Lagi lama, lagi bagus hasilnya! Selamat mencuba! :).

**p/s ~ saya penah try buat telur masin guna telur ayam, saja nak wat eksperimen, tapi dimaklumkan bahawa telur masin telur ayam tu tak bes macam telur itik! harap maklum :).