Keropok lekor Ireland

Satu lagi makanan yg tak sangka plak boleh buat sendiri ialah.... kepok lekor :).

Ikan kat sini, relatively, mahal.. kalau banding ngan ayam. Dah la tu, susah nak dpt yg fresh... yg agak2 selari dengan selera tekak melayu ni la. Biasa beli yg frozen la. Kalau nasib baik, dapat yg baru, tp, biasanya, kurang2 dah sethn ikan tu duk beku dlm air batu. Utk lauk, biasa beli ikan indian mackerel.. ikan kembung la tu. Kekadang je beli ikan..

Setelah 5,6 bulan kat sini, tiba2 terasa rindu pulak nak makan kepok lekor... Kepok keping boleh impot(pos) ..kepok lekor mana buleh.. jadinya, gagahkan hati blajo2 buat kepok lekor la plak... terhasil la kepok lekor sebagaimana gambar kat atas tuh :). Nampak menyelerakan ke tak?...hehhe...

Kat atas tu, sos pencicah dia.. buat sendiri gak :). Selalu makan dengan sos cili yg beli siap je, baru2 ni terpikir nak buat sendiri, macam org jual kepok kat mesia tuh... Kiranya, percubaan pertama yg membuahkan hasil la tuh...hehhhe...

Ha.. ni la dia keropok lekor versi ireland. Guna ikan mackerel...yg fresh la... ikan sardin tu lah. Guna ikan mackerel, sbb, rasanya ikan tu je la yg paling hampir menyamai ikan yg biasa org guna buat kepok lekor... rasanya lah.. :) Cuma isi dia agak lembik, dan bau dia lebih hanyir. Tp, kira boleh la tu...

Ni adunan isi ikan dan tepung sagu yg siap diuli....




Dan ni pulak ialah pelanggan tetap hidangan saya!